コアラのマーチでスキー場

2009年、ママと娘たちの事始めは「お菓子作り」でした。

作ったのは
『スキー場』
先日行ったばかりなのでイメージが膨らみ楽しみながらの作業になりました。
使ったのはロッテの
【コアラのマーチ　ウィンターキット】
文字通り、「コアラのマーチ」で作るスキー場です。
他に、「ガーナチョコレート」と「トッポ」に「粉砂糖」、そして背景のイラストがセットになったものです。

必要な長さに切ったトッポを溶かしたチョコを糊にしてソリやスノボー、小屋などを作り、コアラのマーチを乗せるだけの簡単なものです。
えり坊はできあがるのを待てずにチョコをなめたり、トッポをつまみ食いしたり…ママに叱られながらもやっぱり作るのもやりたくて…大騒ぎしして作りました。
さち坊は慎重すぎてママが見本を作らないとできないし…
簡単な作業の割には時間がかかってしまいました。

でも、できあがった「スキー場」は思った以上に素敵！
さち坊もえり坊も大喜び！
さち坊はすぐに食べたがり、
えり坊はコアラちゃんをソリ滑りさせて遊びたがり、
とまるで対照的でした。
食べ始めたらあっという間になくなっちゃいましたけど。

さち坊もえり坊も、ちょっと細かい作業や手間のかかることもできるようになってきたので、今年はもっといろんなお菓子作りに挑戦できそうだね。
ママの今年の楽しみが増えそうで嬉しいよ！

「コアラのマーチ」→http://www.lotte.co.jp/products/brand/koala/

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お菓子の家

先日の「クリスマスこども大会」で「ヘンゼルとグレーテル」を観て以来、さち坊はずっと『お菓子の家』を作りたがっていました。
昨年のクリスマスに作ったのを覚えていたのもあるらしいのです。

それで、今年も『お菓子の家』を作りました！

今回は本物の「ヘキセンハウス」です。
レープクーヘン（強力粉を蜂蜜で練り込んだシナモン味のドイツのクッキー）を焼いてお菓子の家を組み立てました。
レープクーヘンを焼くのはママは初めてですし、食べたこともありませんのでどんなのができあがるかドキドキでした。
やっぱり失敗…生地が膨らみすぎてぱんぱんのお家になってしまいました。でも、さち坊もえり坊も満足しているのでよしとしましょう。
お味見して思い出したのですが、レープクーヘン、ママは食べたことありました。ドイツのお菓子なのですが、ドイツを旅したとき、なんて堅いお菓子だろう、って思いながら食べたものと同じ味でした。
味はとってもいいのですが、ものすごく堅いのです！

さて、お菓子の家の原型ができたので、いよいよさち坊の腕の見せ所です。
粉砂糖の買い置きが残り少なくなっていてアイシング(糊の代わり）が緩くなってしまいました…さち坊ごめんね。
でも大丈夫！？さち坊が上手に飾ってくれますから！
「クリスマスこども大会」のお土産のマーブルチョコとアポロチョコで飾り付け、『お菓子の家』に変身させます。仕上げにスプレーチョコを振りかけて完成です！

なかなか可愛らしくできました。
さち坊のこだわりでヘンゼルとグレーテルの人形もちゃんといます。
えり坊は食べたくて仕方なく、ちょっと目を離すとなめようとしてるし…
「クリスマスまで飾っておくんだよ」
と教え、クリスマスツリーの横に飾ると二人とも納得した様子でした。

さあ、今年のクリスマスも日々気分が盛り上がっていますが、我が家にサンタクロースは現れるのでしょうか？
楽しみだね！

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お化けかぼちゃケーキ 〈ハロウィン〉

10月31日はハロウィン。
近年、商業広告にすっかり乗せられ、季節のイベントとして定着しつつありますね。
ママの世代ではあまり馴染みが無いのですが、お菓子作りを趣味として以来何となく気になるイベントです。
何より、最近では様々な業種の店先にハロウィンの飾りがあるので、子どもたちも「お化けかぼちゃの日」と興味を持っています。

そこで、さち坊の幼稚園のお友達を誘って「ハロウィン」のまねごとをしてみました。
といっても、仮装をするわけでは無く、ただお菓子食べ放題で遊ぶだけですが。
残念ながら、急に気温が下がり体調不良のお友達が多くてちょっと寂しい人数でしたが、騒ぎは十分！
持ち寄ったお菓子を食べて大はしゃぎでした。

ハロウィンなのでママは「かぼちゃのお菓子」を作ってみました。
1つは定番中の定番『パンプキンパイ』
娘たちは「お化けかぼちゃのケーキ」と呼んでいます。
ママが作ると表情がいまいちお化けっぽくならないのですが…
それでも子どもたちが喜んでくれたのでよかったです。

もう一つは『パンプキンプディング』
こちらもさち坊のリクエストで「お化けかぼちゃ」にしました。
えり坊が張り切って、お顔を描くのを手伝うと言い大変でした…
諦めさせる代償に、「お味見」と称してかなりの数を食べられてしまいました。

かぼちゃはさち坊もえり坊も大好きなので、どちらのお菓子も喜んで食べてくれました。来てくれたお友達も「お化けの顔」に大喜びで食べてくれたので、ママも嬉しいです。

来年はもう少し計画的に「ハロウィンパーティー」したいね！

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ミルク棒

月に1度のえり坊の保育所体験。
今回は「お砂場遊び」

砂遊びは大好きなので、すぐに夢中になったえり坊。
まだ他の子と一緒に遊ぶという感じでは無いものの、道具を貸し借りしたり、遊びをまねしたりと集団で遊ぶ楽しさを味わえたようです。

さて、ママ向けには、おやつの紹介です。
今回は「ミルク棒」

ステック状に切って油で揚げたパンに、スキムミルクとグラニュー糖をからめた素朴なおやつです。
これがなかなか美味しくて、サックッとした食感も楽しめます。
我が家でも切り落としたパンの耳を揚げて砂糖をまぶしたものをよく作りますが、食感がまるで違うのです。
お聞きしたら、高温で揚げるとパンが油を吸わないのでサックッと仕上がるのだそうです。
そして、スキムミルクも美味しさのポイント。
マイルドな甘さになりますし、何より鉄分の補給にいいのだとか。

ぜひ、自宅でも作ってみようと思います！

もう一つの楽しいお土産もいただきました。
「金メダル」です！
折り紙で簡単に作れるメダルの作り方を教えていただきました。
先日の運動会でさち棒だけ金メダルをもらったので、ずっと欲しくて憧れていたものです。
できた「金メダル」を首にかけると、嬉しくて仕方なく、家までずっとそのまま下げて行きました。

親子とも楽しめた保育所体験。
次回も楽しみだね！

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チチンプイ！でスイートポテト

さつまいもが恋しい季節になりました。
我が家の近くにも「石焼き～芋♪」と販売車が回ってくるようになりました。

お芋大好きさち坊は最近「おやつ何がいい？」と聞くと
「焼き芋！」
と答えるようになりました。
娘たちが生まれてから、我が家では石油ストーブを使っていないので簡単には「焼き芋」を作れません。
いつも「蒸かし芋」で我慢です。

そんなとき、図書館から借りてきた絵本にサツマイモのページを見つけました。
娘たちの大好きな作家「なかがわ　りえこ：さく　　やまわき　ゆりこ：え」の絵本『おひさまおねがいチチンプイ』です。
掘ったお芋で「やきいも」「ふかしいも」「スイートポテト」を食べるという内容があったのです。
早速さち坊が食べたがりました。

もちろん【スイートポテト】です。

サツマイモをつぶしてお砂糖、牛乳(生クリームがなかったので）、卵黄を加えて混ぜると、とろとろの「おいもクリーム」に変身！
手伝いてくてウズウズしながら見ているさち坊とえり坊でしたが、今回はお味見係。
「おいもクリーム」に歓声が上がりました！
「うわー、美味しそう！」
もう食べたくて仕方ない娘たち。
オーブンで焼く間も待ちきれず、ボールに残った「おいもクリーム」をなめながらのぞき込んでいました。

さあ、できあがりです！
「絵本と同じだね！」とさち坊。
冷めるのも待てずに「いただきまーす」
えり坊はあっという間に食べてしまい「もっと！」

｢おいもにおねがい　チチンプイ」
大成功！
美味しい【スイートポテト】に大変身。

これで元気もりもり。

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バムとケロのドーナツ

最近、さち坊のお気に入りになったのが、絵本「バムとケロ」シリーズ(島田ゆか　文溪堂）です。
遊び心いっぱいの絵で、ママも何度読み聞かせても飽きません。

今日は日曜日。
雨こそ降っていませんが、えり坊がお昼前から眠ってしまい、せっかくの休日なのにどこへも出かけられません。
まるで「バムとケロ」みたい。
こんな日にはうちで絵本でも読もう…

すっかり気分は『バムとケロのにちようび』です。

そうだ！絵本を読むなら「バムとケロ」みたいにおいしいおやつをつくろう！
「バムとケロ」が作ったおやつは『ドーナツ』です。
そこでママとさち坊も『ドーナツ』作りをすることにしました。

ママが生地をこねて、さち坊がリング型を作ります。
ドーナツ型がないので、細長くのばした生地を輪っかにします。
張り切っているだけあり、さち坊はなかなか上手です。なんと、全部さち坊がリングにしてくれました。

油で揚げるのはママの役。
こんがりきつね色に揚がりました。
部屋中いい香り。
『バムとケロのドーナツ』の完成！

香りに誘われてえり坊も起き出しました。

さち坊はもちろんえり坊も「美味しいね！」って喜んで食べました。
食べ終わったところで、「『バムとケロのにちようび』読もうか？」って聞いたら、「飛行機の本が読みたい」（バムとケロが読んでいた）ですって。

どこまでも「バムとケロ」になりきっていたさち坊でした。

『バムケロページ』→http://www.bamkero.com/index.html
『文溪堂』→http://www.bunkei.co.jp/bamkero/index.html

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パイ作りに挑戦！

すっかり涼しくなってきました。
バターが扱いやすくなりますから、パイ作りに適した季節到来！

そこで早速パイ作りに挑戦！
なんと、今回のチャレンジャーはえり坊です。
もちろん初めてのパイ作りです。

ママが作って寝かせておいたパイ生地をえり坊が綿棒でのばします。これが結構上手でびっくり！ちゃんと両手で綿棒をころころ転がせるんです。
ちゃんと三つ折りしてコロコロ。

お次は型抜きです。
こちらの方が楽しいかな、って思ったのですが、意外にも悪戦。
方の上下がまず見分けられません…手を貸すと「自分で！」と拒否されるし…
力も弱いので型の跡はついても抜けません。
うーん、これは予想外でした。

それでも何とか完成！

まあまあ美味しそうにできました。
えり坊のパイ第1号作品です！

一生懸命生地のばしをしたのでちゃんとサクサクの美味しいパイに仕上がりました。

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甘納豆パン

お彼岸が過ぎたとたんに肌寒い毎日。
すっかり秋になりました。
公園にはドングリが落ち始め、娘たちはドングリ拾いに夢中です。

気温が下がったら、思いがけない変化がもう一つ。
それは、ホームベーカリーで作るパンの膨らみがよくなったこと。
説明書には書いてあったけど、見ただけでわかるくらいの違いなのでびっくりです。

さて、今日はどんなパンを焼こうかな？

先日のお月見で使った「きな粉」が残っているのが気になるので、『きな粉パン』にしてみようと思いました。
で、和風の感じにするために「甘納豆」も加えてみました。
全くの自己流なのでどんなパンが焼き上がるのかドキドキです。

さぁ、どうかしら？
恐る恐る包丁を入れてみると…
「あれ？」
ママ的には『きな粉パン』を焼いたつもりだったのですが、できあがりはどう見ても『小豆パン』
「甘納豆」の小豆が細かくなっていい感じに色づいているのです。
思ったのとは違ったけど、これはこれで美味しそう。

気になるお味は…
もっと甘いかな？と思ったのですが、ほどよい甘みで美味しいです。かみしめるときな粉の味も生きています。
いつもよりしっとりした感じの和風パンにちゃんと焼けていました。
この『甘納豆パン』意外にいい感じです。

子どもたちのおやつにもなりそうなパンです。

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黒糖ケーキでおめでとう！

ととのお誕生日。
当日はお仕事だったので、ととのお休みにあわせてお祝いをしました。

お祝いといっても、みんなで一緒にケーキを食べたり、外食をしたりしただけですが。
そのお祝いのケーキはもちろん手作りです。
娘たちは「作ってあげる！」と大張り切りだったのですが、ママのホームベーカリーに作ってもらいました。
娘たちの出番はデコレーションです。
何とかそれで妥協しました。

さて、ホームベーカリーさんに焼いてもらったケーキはというと、
【黒糖ケーキ】です。
ちょっと大人の味を狙ってみました。
砂糖の代わりに黒糖で作っただけです。
黒糖の風味を損ないたくなかったので、デコレーションはホイップクリームにチョコスプレーだけにしました。
できあがりはこんな感じです。
ととのケーキだけ、お祝いのプレートをつけました。
ちなみに、ととのホイップクリームを飾ったのはえり坊です！
なかなか上手なのでびくり。
さち坊は自分のケーキのデコレーションに夢中でしたので…

さて、味のほどは？
黒糖の香りと甘みが何ともいえず美味しくできました。
もう少ししっとりとできれば最高だったのですが、クリームを添えたのでまあいいかな。
黒糖のほろ苦さがちょっぴり大人味で、ととも喜んで食べてくれました。

ママと娘たちの愛情たっぷりのケーキに、家族揃って楽しく団らんしながらのお誕生祝いが何よりのプレゼントになってよかったです。
とと、お誕生日おめでとう！
これからも健康でありますように。

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かぼちゃパン

すっかりホームベーカリーにはまっているママ。
最近いろいろ混ぜるのを覚えたので、更に楽しみが増えました。
まだ試作の段階ですが、自分でアレンジしながらオリジナルパンを焼けるのって素敵ですね！

さて、今回は前日の残りのかぼちゃが目に留まり、
『かぼちゃパン』になりました。
かぼちゃの他に、枝豆も入れてみました。
どんなパンができるのかワクワク！

焼き上がったパンに包丁を入れてみると…
鮮やかな黄色のパンにできあがっていました。
枝豆のグリーンも彩りを添えて美味しそうです。

さて、お味は？
甘くておいしい！
パンの甘みと、かぼちゃの甘みに、枝豆の甘みまで加わって、思った以上に美味しくできあがりました。
そのままパクパクいけます。

『かぼちゃパン』大成功！
ママのレシピに追加です。

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お月見団子

今夜は中秋の名月。
娘たちと一緒にお団子と野菜などをお供えしてお月見をしました。

お盆に盛られたお団子や、なし・ぶどうなどの果物をみて、えり坊は食べたくて食べたくて大騒ぎ…
「お月様が食べてから分けてもらおうね」
って話したら、
「お月様にお願いする！」
って、ご飯も喉を通らずずっと外ばかり気にしている始末。

仕方ないのでみんなでお外にでて、十五夜お月様にお願いしました。
時々雲に隠れるものの、まん丸の明るいきれいな満月が見えました。
えり坊とさち坊は、お月様に聞こえるようにと大声で
「お月様、お団子くださーい！」
とお願いしていました。
その姿があんまり真剣なので、近所迷惑…と思いつつも笑いながら眺めてしまいました。

さてさて、そこまでして食べたかった「お月見団子」
実はさち坊とえり坊の手作りだったのです。
二人して一生懸命丸めて作りました。
さち坊は上手に丸くできるのですが、えり坊はどうしても細長くなってしまいます…それでも本人は上手にできたと大満足！

お月様に分けていただいた「お月見団子」は「あんこ」と「きなこ」でいただきました。
ご飯は残したくせに、お団子だけはしっかり食べてしまいました。
お供えした１５個全部を二人で完食！
これにはママもびっくり。
だって、この他にも、お供えしたなしやぶどう、枝豆なども食べちゃったのですから。

寝る前にもう一度、部屋の窓からお月様を眺めてお礼を言いました。
「お月様ありがとう」

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枝豆パン

先日、じいじの畑で収穫した「枝豆」が届きました。
さち坊もえり坊も「枝豆」大好き！
じいじにリクエストして作ってもらったものです。

あんまりたくさんもらったので、パンに入れてみることにしました。
じいじの畑で収穫したトウモロコシを入れて作った時には、トウモロコシだけほじくられてしまったので、今回はママもちょっと一工夫しました。

枝豆を細かく刻んだのです。
さらに、ママ友の「おかずがいらないように、何でも入れちゃう」という言葉を思い出し、チーズとサラミも入れてみました。
もちろん細かく刻んで。

どんな味のパンができるかドキドキです。

焼き上がったパンに包丁を入れると…
思った以上にきれいな色合いで嬉しくなりました！
枝豆とチーズとサラミ、それぞれの香りがしてきます。

心配なのはお味。
ビールのつまみに最高の組み合わせだから、味もきっと大丈夫…
最初に食べたさち坊に聞いてみると、「美味しいよ！」と嬉しそうな声が返ってきました。
ママも食べてみると、思った以上に美味しくてびっくり。
意外にこの組み合わせいけます。
何もつけなくてもいいし、おかずもいらないし。

じいじの枝豆は冷凍保存したので、またこの「枝豆パン」を作ろうね！

具材を細かく刻んだのでほじくられることもなかったしね。

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ひいばあば誕生会

ひいばあばの94歳のお誕生祝いをしました。
さち坊が昨年の誕生会にプリンをデコレーションしてお祝いしたことを覚えていて、今年も手作りケーキでお祝いしたいと張り切りました。

昨年同様、ひいばあばの好物のプリンにホイップクリームでデコレーションして大満足！
それだけではちょっと物足りないので、ホームベーカリーでケーキを焼いてみました。

今回のケーキは【パンプキンケーキ】です。
ホームベーカリーで作れるのはスポンジケーキではなく、バターケーキです。
ママもさち坊も初めてなのでどんなケーキができるのかドキドキ…
材料を入れるだけなのであまり手作りって感じではないのですが、それでもさち坊は「自分の」ケーキだと思っているようです。

完成したケーキは、立方体に近い形です。
さち坊は、テレビで見た「四角いスイカみたい」と。
確かにちょっと違和感があります…

でも味はしっかりケーキです！
かぼちゃの風味も生きていて美味しいです。
たまにはホームベーカリーで作るケーキもいいかも。

さて、肝心のひいばあばはというと、「パンプキンケーキ」よりもプリンの方が気に入ったようでした。

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沖縄黒糖パン

石垣島への家族旅行で、さち坊のお気に入りになったのが【黒糖】です！

行きの飛行機でもらった【黒糖】がとっても美味しかったようで、遠慮しながらも「もう一つ欲しい…」とこっそりママにつぶやいたさち坊です。
新幹線と同様に、飛行機で回ってくるフライトアテンダントのお姉さんからは有料でママが買ってくれるのだと思ったようです。
そんなさち坊の様子が可愛らしいので、ママの分をわけてあげたら大喜びでした。

ホテルの売店で【黒糖】を見つけると、お友達へのお土産は「これ！」って即決。「さっちゃんの分も買っていい？」って欲しくてたまらないのに我慢している姿もいじらしいさち坊でした。
もちろん、さち坊の分もお土産に買いました。(写真はお土産の黒糖）

すっかり【黒糖】大好きになったさち坊のために、今日のお昼は『黒糖パン』を焼いてみました。
お土産の黒糖ではありませんが、「沖縄産100％黒糖」を使って焼きました。
部屋中に甘い黒糖の香りが漂い、とっても美味しそう！
ほんのり褐色がかったパンの完成です。

お味は、やっぱり黒糖風味です！
何もつけずに食べても美味しく、ぱくぱくもぐもぐあっという間に食べちゃいました。

我が家の定番になりそうです。

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ジャガイモとザルツカンマーグート

先日、さち坊はじいじのお家にお泊まりし、ジャガイモ掘りをしてきました。
本気でジャガイモ収穫をしたらしく、お迎えに行くと「ママに大きなジャガイモ掘ってあげたよ！」と弾んだ声が聞こえました。
見せてもらうと、ほんとに大きなジャガイモでびっくり！
ママの握り拳2つ分合わせたよりも大きいジャガイモです。

収穫してかごに入れたジャガイモをみたえり坊は、自分もやりたくてじいじが大きさで選別しているのをお手伝い…
こちらもかなり真剣です。

さて、自宅に持ち帰った大きなジャガイモはどうやって食べようかな？
さち坊ががんばって掘ってきたのですから、何か特別美味しそうな食べ方をしたいなぁ

パラパラと本をめくっていると、発見！
オーストリアで食べて以来ずっと気になっていたお菓子があったのですが、なんと、それがジャガイモのお菓子だったのです。
その名も【カルトフェルクーヘン】
カルトフェルはドイツ語で「ジャガイモ」、クーヘンは「ケーキ」なので「ジャガイモのケーキ」です。

裏ごししたジャガイモにバター小麦粉、お砂糖、卵黄などを加えたものをお団子にして、杏などをあん代わりにゆででから、炒めたパン粉をまぶしただけの簡単で素朴なケーキです。

かつて映画『サウンドオブミュージック』のロケ地として有名なオーストリアの湖水群ザルツカンマーグートを訪れたときに、ザンクトヴォルフガングのレストランで食べたのが、まさしくこの【カルトフェルクーヘン】(写真）だったのです。

中にアプリコットが入っていたので「アプリコットケーキ」と教えてもらったのですが、どうにも柔らかくで独特の食感が気になってずっと忘れられなかったケーキです。まさかジャガイモでできていたなんて！そのときは思いもよりませんでした。

さて、ママにとって思い出深いこの【カルトフェルクーヘン】を作ってみることにしました。
ママは杏やアプリコットなどが苦手なので、あんの代わりは入れずに作りました。
できあがりは、まさにオーストリアで食べたのと同じ！
ではお味は？
これまた同じ！甘くてくにゃっとして柔らかく、ジャガイモだと教えられなければ「？」って感じです。
ああ、こんな再会を果たすとは、思っていなかったケーキです。
食べながら、ママの心はザルツカンマーグートへ飛んで行ってしまいました。

ところで、肝心なさち坊の反応は？
「おいし！」
えり坊は柔らかい食感が気に入ったようで、次々に食べてしまいました。（食べやすいように一口サイズに作りました）
「また作って」とのさち坊のリクエストに、ママはにっこり！

我が家のお気に入りおやつに追加決定！

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完熟バナナの大変身！

今年の冬までは娘たちの大好物だったバナナ。
ところが、春の訪れとともに、人気低迷…
いちご、サクランボ、スイカ、メロン…暖かくなるにつれ、様々な果物の味を覚え、とうとうバナナには見向きもしなくなってしまいました。

安いし、手軽だし、栄養価も高いし、何となく常備していてもなかなか減らなくなってしまいました。
そこへ追い打ちをかけるように連日の真夏日。
あっという間に皮が真っ黒の完熟バナナに…

ママは青臭いバナナが好きなので食べるのはいやだなぁ。
もったいないからバナナシェイクにしようかとも思ったけど、これも最近人気がありません。

で、思いついたのが【バナナケーキ】
確か完熟バナナじゃないと作れなかったはず。
かすかな記憶を頼りにレシピを探すと、思った通り！「必ず完熟バナナをつかうこと」って書かれていました。
これだ！
というわけで、今日のおやつは【バナナケーキ】
バターと砂糖と強力粉、ベーキングパウダーに卵で作るバターケーキにバナナをつぶしたものを混ぜるだけ。後は焼き上がるのを待つだけです。
気温が高くてバターの扱いがちょっと大変でしたが、これで真っ黒皮の完熟バナナも華麗に変身です。

さて、焼き上がった【バナナケーキ】は？
なかなか美味しそうにできました！
バナナの香りもとってもいい感じです。

早速3時のおやつにいただきまーす。
バナナの甘みと香りが口の中に広がって何ともいえません。
バナナを食べるよりずっと美味しく感じます。
娘たちはもちろんととも喜んで食べてくれたので大成功！

また懲りずにバナナを買ってきちゃいそうです。

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ラクベジパン

先日「モラタメ」で購入した『ラクベジ』でパンを焼いてみました。

今回使用したのは『濃いラクベジ』です。
植物性乳酸菌入りで、緑黄色野菜を中心に21種類の野菜を使用し、コップ1杯（200ml）に1日分の野菜(350g）を使用しているという、とってもヘルシーな野菜ジュースです。

水の代わりにこの『ラクベジ』を入れ、さらにミックスベジタブルを加えて焼き上げた、野菜たっぷりのパンです。

どんな色に焼き上がるのか、ちょっとドキドキ…
包丁を入れると、思ったより鮮やかな濃いオレンジ色のパンでした！
なかなか美味しそう。

お味は？
トマトをベースとしたお野菜の味がします。
ちょっと塩味が利いているようにも感じました。
何もつけずにそのままで十分いけます。

今日の昼食はこの【ラクベジパン】でおかずは省略…飲み物は残りの『濃いラクベジ』
贅沢に野菜を堪能しました！

『ラクベジ』→http://www.kikkoman.co.jp/delmonte/lact-vege/index.html

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暑い日の熱々ピザ

湿度70％気温33度
体は汗でベトベト…プールにでも入りたい暑さです。
それなのに、さち坊は鼻水がひどくて耳鼻科でプール禁止を言い渡されてしまいました。
えり坊は昨日から下痢…ママも熱を出し喉が痛いし。二人して小児科に行ってきました。

暑さと体調不良で気力の沸かないママですが、この不快感を吹き飛ばそうと、ととからのプレゼントのホームベーカリーで【ピザ】作りに挑戦。
ピザ生地も作れる優れものなのです。
ピザを作るのはママにとっては初体験なのでドキドキです。
でも、楽しいドキドキは大歓迎！
いつの間にかママは元気になっていました。
ママが楽しそうに作っている姿をみて、娘たちもトッピングから参加です。

1枚目はと、「ソーセージサラミのピザ」
ピザソースがないのでトマトケチャップを生地に塗ってソーセージとサラミにチーズをのせました。

2枚目は「シーフードピザ」
こちらもトマトケチャップを塗った生地に、冷凍のシーフードミックス（エビ・イカ・貝柱）を解凍したものをトッピング。残ったサラミものせて、チーズもたっぷり。

娘たちの作品なので見た目はバランスに欠けるけど、たっぷりの具がのっているので美味しそう！

さあて、焼き上がったピザは？
生地がフカフカでパン屋さんのピザみたい！
熱々なのも気にせずに、娘たちはかじりつきました。
思った以上に上出来！
宅配のピザよりずっと美味しいよ、ってととも絶賛。
2枚のピザは多いかな？って思ったのに、あっという間に完食です。

暑い日に熱々ピザ、なかなかですね。
これからさち坊が夏休みになったら、お昼のメニューに【ピザ】追加です。
ママの楽しみも増えました！

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パンでHappyBirthday！

今朝、以前からとっても欲しかった『ホームベーカリー』が届きました！
とととさち坊から、ママへの誕生プレゼントです。
ママ感激！！

嬉しくて仕方ないので、早速パンを焼いてみました。
話には聞いていたのですが、思った以上に簡単でびっくりです。
若い頃、パン作りにも挑戦してしたママですが、お風呂場で発酵させたり、近所迷惑な音を立ててこねたりたたいたりと、かなりの時間と労力を必要とするのでいつの間にか遠ざかっていました。そんな苦労をしてパン作りをしていた頃が嘘のようです。
『ホームベーカリー』なら、材料を入れてスイッチを押すだけで4時間後には焼きたてパンのできあがり！

初めてなので、オーソドクスに「食パン」を作りました。
完成を知らせる電子音にドキドキ…
ちゃんとできているかしら？
おそるおそる蓋を開けてみると…
こんがりきつね色に焼き上がったふっくらとした食パンが現れました！
感動のあまり、「見てみて！」と家族みんなを呼び寄せてしまいました。

でも、ちゃんと中までうまく焼けているかしら？
ちょっぴり不安になりながら切り分けてみると…
「うわー！」
さち坊と一緒に歓声を上げててしまいました。
だって、中はふんわりふかふかで美味しそう何ですもの！

みんなで「試食」タイム。
外側はカリッとして、えり坊好み。
中はふわふわ柔らかく、さち坊好み。
とともママも美味しくて次々に食べてしまいました。
「試食」のはずがあっという間に食べきってしまいました。

焼きたてのパンがママのバースデーケーキ！

こんなにすてきなプレゼントをありがとう。
これから毎日美味しいパンをみんなにご馳走するからね！

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父の日のプレゼント

皆さんは『父の日』で思い浮かべるのはどなたですか？

先日のえり坊の幼児教育講座での先生の言葉です。
ほとんどの人が「自分の父親」を思い浮かべるのではないでしょうか。
でも、それではダメ！
自分の可愛い「子どもの父親」を真っ先に思い浮かべましょう！
それが子育てをする中で大切なことなのだそうです。

更に、父の日ぐらいはパパが子どもを乱暴に扱って遊んでいても、ママが「危ない！」「やめて！」と言いたくても我慢してあげましょう、とも。
子どもは母親のにおいは自然と覚えるけれど、父親との絆はそうやって作っていくのだそうです。そして、パパも「父親」であることをアピールしたいものなのだとか。

ちょっと反省しながらも、いいお話を聞くことができました。

さて、我が家の『父の日』は…
さち坊が主体となり（？）プレゼントを用意して、感謝の気持ちを伝えました。
プレゼントは3つ。

1つめは定番の【お父さんの似顔絵】
これはさち坊が幼稚園で描いてきたものです。
先生にも「一生懸命描いていたので褒めてくださいね」と言われたほどの力作です！
さち坊によると、どんな顔にしようかとっても悩んで、みんなが描き終わってからも一人で描いていたそうです。「メガネを描いたんだよ。そっくりになったでしょ！」と教えてくれました。

2つめは【トライフル】
これは、カステラといちごとカスタードソースを重ね、マシュマロを添えて作った簡単ケーキです。イギリスの家庭菓子なのだそうです。
材料を重ねていくだけなので、さち坊が張り切って作りました！
ママは助手で、いちごを切ったりカスタードソースを作ったりしただけです。
家族みんなで「おいしいね！」っていただきました。

3つめは【靴下】
さち坊とえり坊と3人で選びました。
さち坊は「もっときれいな色のにしようよ」って言ったのですが、会社に履いていけるように地味なものに落ち着きました。

えり坊は。まだ『父の日』にもプレゼントにも興味なし…
ととに遊んでもらうのが何より嬉しいえり坊です。でも、とともそれが嬉しいみたいです。
無邪気なえり坊の笑顔が一番のプレゼントなのかもしれません。

娘たちの「お父さん」への感謝の気持ちは十分伝わったようです。
夕方、出勤前のわずかな時間を惜しみながら、二人の娘を膝に乗せ絵本を読んであげているととの姿にママは幸せを感じました。

とと、ありがとう！

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ビスケットでHappybirthday！

我が家の娘たちは、初めてお友達のお誕生会にお呼ばれしました！
さち坊とえり坊ともに同級生で、なんと姉妹で同じお誕生日なのです。

お祝いに集まったのはお姉ちゃんの幼稚園の同級生5組とその兄弟姉妹で総勢子ども10人！
さぞかしうるさくなるだろう…と思っていたのですが、意外に静かに子どもたちだけで遊んでいてびっくり。
幼稚園ではこんな感じなのかしら？と意外な子どもたちの一面を見た気がしました。

さて、初めての「お誕生会」
呼ばれたお友達もみな「初めて」です。
プレゼントは？
相談した結果、それぞれおやつを持ち寄ることにしました。
こんな時って何をおやつにしたらいいのか、とっても悩みます。

悩んだ結果、さち坊と相談して、【ビスケット】を作って持って行くことにしました。
数もたくさんできるし、小さい子でも食べられるし、プレゼントっぽいし。
子どもたちが喜ぶように、さち坊の好きな抜き型で「うさぎ」と「くま」と「おはな」を作りました。
えり坊は我慢できずに「お味見」をたくさんしちゃいました。
お友達にも「美味しかったよ」って言ってもらえてよかった！

さち坊のお誕生日にもお友達を呼んで「お誕生会」しようね！
ところで、もうすぐえり坊のお誕生日だけど、どうしよう？

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冷凍庫整理で「いちごパイ」

今晩のメニューは…？って冷凍庫を物色していると、すっかり忘れていた「冷凍パイシート」を発見！

普段はパイ生地は自分で作るのですが、「何かの時に便利かも」と買い置きしておいたものだと思います。（なぜあるのかも覚えていないのです…）
ここで使ってしまわないと、絶対また存在を忘れてしまいそうなので、今日のおやつは「冷凍パイシート」で作ることに決定。

ママが作ったのは【いちごパイ】
といっても、冷凍パイシートを2枚重ねて包丁で四角く切り、間にいちごジャムをはさんだだけの簡単なもの。
解凍するのを待つのが面倒なので、凍ったまま焼いちゃいました。
でも、ちゃんと焼き上がっていたので大丈夫。

ちょっとぱさつく感じはするけれど、サクサクパイみたいでいいかな。
娘たちも「美味しいね！」って喜んで食べてくれたし、冷凍庫も片付いたし、よかった！

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米粉でマドレーヌ

消費期限の迫った「米粉」でまたまたお菓子作り。
早く使い切りたいので、今回は「米粉」をたくさん使うもの。

【マドレーヌ】

小麦粉の代わりに「米粉」を使ったので、小麦粉は一切使用していません。
ママも初めて作ったのでどんなマドレーヌができるのかドキドキでした。
でも、焼き上がったマドレーヌは、小麦粉で作るいつものものを見た目は変わらす、美味しそうです。
気になるお味は？
これまた美味しくできました！
「米粉」で作ったといわなければ全く気がつきません。
しっとりとしてなかなかいい感じです。
なんの違和感もなく立派な【マドレーヌ】です。

えり坊もさち坊も、「一緒に作る！」と大張り切りでかき混ぜたりトッピングしたりと手伝ってくれました。
自分で作ったおやつは格別のようです。
あっという間に全部食べきってしまいました。

「米粉」はふるいにかけなくてもダマにならないので扱いやすくてママは結構気に入っています。
娘たちとお菓子作りをする時にはさっさと使えるので便利です。
また「米粉」買い置きしておこうかな。

※米粉は↓の「イオンショップ」でも購入できます。

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ショートブレットで心穏やかに？

先日ママ友から「砂遊びや粘土遊は子どもの心が落ち着く」というお話を教えてもらいました。
手先をつかってこねるのがいいらしいのです。

でも、最近は砂場ってなかなかないですよね。
粘土も我が家では「小麦粘土」を使っているので、遊んだ後は乾燥して粉だらけになり、後片付けがけっこう大変。

そこでママが思いついたのが「お菓子作り」
先日のパン作りでも喜んで〈こねこね〉を楽しんでいましたし、どうせ小麦粉で部屋が汚れるなら「小麦粘土」も「お菓子作りも」同じですから。
でも、何がいいかしら？
お菓子の材料を物色していると、賞味期限間近の「米粉」を発見！
これで、お菓子は決定！

作ったのは【ころころショートブレット】
米粉と小麦粉にバターと砂糖で作るシンプルなイギリスのお菓子です。
あらかじめ生地を作って冷蔵庫で寝せておき、形作りをえり坊と一緒にやりました。
パン作りですっかり要領を覚えたようで、生地をちぎっては〈こねこね〉して手のひらで〈ころころ〉丸める、という一連の作業を上手に行っていました。
えり坊の真剣な表情が何ともいえず、確かに集中して手先の作業をするのはよい効果をもたらしそう…と思えます。
本来は【ショートブレット】はその名の通り「短いパン」です。板状に焼いて切り分けるお菓子なのですが、粘土遊びの代わりなので【ころころ】まん丸にしてみました。えり坊にできるのは今のところまん丸くらいですので…

さて、えり坊の力作をオーブンで焼くこと約20分。
美味しそうな【ころころショートブレット】の完成です！

「米粉」をちょっと多めにして作ったので、サクサクに仕上がりました。
口に入れるとサックとした食感で、ほろっと崩れて食べやすいのでえり坊のおやつにぴったりです。
自分で作ったので美味しさも格別（？）のようです。
「おいしい！」を連発して食べていました。

「小麦粘土」より断然こちらの方がお勧めです！
なんだかママのマイブームになりそうな予感。
心が落ち着いて欲しいのはさち坊の方なので、今度はさち坊がいるときにも作ろうかな。
ママも自分の好きなことをしていると心が穏やかになれるし、一石二鳥の効果かも！

※米粉は↓の「イオンショップ」でも購入できます。

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パン作りに挑戦！

娘たちと一緒にパン作りしました！

先日知人から頂いた【まるめて焼くだけ　もちもちパンミックス】を使ってのパン作りです。
さち坊はもちろん、えり坊も一緒に挑戦です。
えり坊がお料理に参加するのは初めて…手伝いたくて手伝いたくてウズウズして大変！

ママが卵と牛乳を加えてこねたパン生地を、まるめたり、ソーセージに巻き付けたりするのが二人の担当です。
ちょっとべたべたする感触を楽しみながら、「粘土みたい！」とすっかりお遊びです…
ママが手伝おうとするとイヤイヤするし…
でも、発酵がいらないので作業時間は30分ほどで完了。
二人の力作がオーブンの中に入ります。
焼き時間も15分と短く、あっという間に完成です！

できあがったのは「プレーンパン」と「ソーセージパン」
予想以上にふっくらと焼き上がり上出来です。

〈外はパリッと　中はもちもち〉

まさにその通りにできあがりました。
もちもちしているだけでなく、とっても柔らか！
えり坊が作ったのもさち坊が作ったのもちゃんとパンらしい形になっているから不思議。
おいしさももちろん本物。

こんなに簡単に、美味しいパンができるなんて、これなかなかお勧めです。
もう一袋残っているから、また作ろうね。
今度は何味のパンがいいかなぁ？

｢ひまわりネット｣→http://www.himawarinet.com/index.html

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にんじんビスケット ー初めての家庭訪問ー

さち坊の家庭訪問！
幼稚園の先生が我が家にやってくるというので、我が家は朝からそわそわ…

ちょうどととがお休みだったので、午前中はえり坊と公園に出かけてもらい、その間にママはお掃除！
日頃は丸く掃除機をかけるだけなのですが、今日は特別念入りに拭き掃除やガラス磨きまでしました。もしかすると年末の大掃除より張り切ったかも。

さて、先生にお出しするお茶菓子は何がいいかな？
と思ったものの、我が家にはお子様用のお菓子しかない！
困った…
で、大急ぎでお菓子作りを始めました。
何にしようか迷ったけど、あり合わせの材料で短時間にできるもの…
【にんじんビスケット】に決定！
えり坊が昼寝している間に材料を合わせて生地を作り、冷蔵庫で寝かしておいて、帰ってきたさち坊と一緒に型抜きをしました。

さて、できあがりは？
実は【にんじんビスケット】はママ初めての作品なのでドキドキでしたが、なかなか美味しくできました。
今回のレシピは「千趣会」から15年も前に出ている「お菓子の国からこんにちは」シリーズの「野菜ケーキとキッシュ」に載っているものです。

何とか準備も整った頃、さち坊の大好きな先生が我が家にやってきました！
どんなお話が出るのかドキドキでした…が、幼稚園でも自宅と変わらず元気いっぱい過ごしているらしいので安心しました。
少しずつ他のお友達と関わって遊べるようになっているらしくママもホッとしました。

さち坊は先生がお家に遊びに来てくれた！と大喜び。
得意になって、「さっちゃんが作ったビスケット」を勧めて、帰りには先生に【にんじんビスケット】をプレゼントしました。

若くて優しくて、素敵な先生でよかったね、さち坊。

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ブラウニー -バレンタイン－

バレンタインのチョコレートはさち坊と手作りしよう！
なんて思っていたものの、14日当日はさち坊のお出かけなどの都合やえり坊の妨害に遭い、思うようにいきませんでした…

でも、せっかく材料はあるので、1日遅れだけど、えり坊にテレビの「おかあさんといっしょ」を見せている隙にさち坊と作ろうと相談し、いざお菓子作り開始！
と思ったら、あっさりさち坊はテレビを見る方を選び「ママ一人で作っておいて！」ですって。
ちょっとがっかりしたママでしたが、気を取り直してさち坊のお友達にあげる分のチョコレート菓子を作りました。

今年のバレンタインのお菓子は、チョコレート使ったアメリカの家庭菓子『ブラウニー』です。
クッキーとケーキの中間のような食感のお菓子で、生地を寝かしたり型抜きをしたりしなくてもいいので、とっても手軽で簡単なお菓子です。（だからさち坊と一緒に作るのにピッタリと思ったのに…）

娘たちがおとなしくテレビを見ている間に、ママひとりで久しぶりのお菓子作りを楽しみました。
オーブンに入れたところで番組も終わり、後は焼けるのを待つだけです。
お掃除をしながら待っていると、部屋中にチョコレート甘い香りが広がってきました。
さすがにさち坊も気になるらしく、焼きあがったブラウニーが冷めるのも待たずに「お味見してあげる！」と急にお手伝いモード。
切り分けたブラウニーに粉砂糖をふりかけて待望の「お味見」です。
美味しいね、と満足の試食でしたが、切り落とした端のカリカリの部分の方がお気に召したようでした。

出来上がった『ブラウニー』はラッピングしてお友達のお家のポストに配達してきました。

もちろんととにもね。
ととには特別にさち坊の作ったハートの折り紙と愛情を添えてプレゼント。
喜んでもらえるといいね。

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クリスマスのおやつ

12月の幼児教育講座は「クリスマスのおやつ作り」
親子で楽しくヘルシーなおやつを作っていただきましょう！と『食育』の観点から栄養士の先生を招いての講座。

メニューは
『くるっとロールサンド』と
『あったかおやつスープ』

実際に作ってみたのは『くるっとロールサンド』
サンドイッチ用食パンにバターを塗り、
A　ハムとチーズをのせ、くるくる巻く。
B　りんごの千切りとレーズンをのせ、くるくる巻く。
それぞれ、ラップで包み両サイドをリボンで結んで出来上がり！

さち坊でもこれなら上手に作ることができ、パクパクと食べやすい。

これに、先生が作ってくださった『あったかおやつスープ』を一緒に頂いた。
これは、ハムとコーンクリーム、卵の入ったスープ。
片栗粉でとろみをつけたそうで、飲み口がいいらしく、さち坊でさえもあっという間に食べてしまった。

先生のお話によると、
【食育を通して子どもたちに伝えたいこと】は

1. 食べ物を選択する能力を教えていく。
   （体にいい食べ物の理解）
2. 食べ物の大切さを知り、感謝の心を育てる。
   （食卓の団らんの中で）
3. 美味しいと感じられる能力を養う。
   （食材の組み合わせから栄養バランスや味覚が育つ）
4. 将来の自立のために、お手伝い。
   （料理は五感を使う）

だそうだ。

食事が課題のわが家では考えさせられるお話だった。

さつまいもケーキ

風邪をひいて引きこもりの我が家。
どこへも行けずに可愛そうなので、さち坊とケーキ作り。
先日IHクッキングヒーターお料理体験会で教えてもらった方法で試してみた。
本日のケーキは『さつまいもケーキ』

【材料】

• ホットケーキ
  ミックス２００ｇ
• 牛乳　　150cc
• さつまいも
  　　　　小1本

【作り方】

1. さつまいもは1cm角に切り、水にさらしておく。
2. ホットケーキミックスに牛乳入れ、粉がなくなるまで混ぜる。
3. ２に１を入れて混ぜる。
4. アルミカップに3の生地を入れる。
5. 水を張ったフライパンに4を並べ、布巾で包んだふたをかぶせる。水が沸騰したら10分間蒸す。
6. 竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり。

これはあくまでもIHクッキングヒターでの作り方なので、ガスコンロではやらないように！布巾に火が引火すると危険なので。

さち坊でもあっという間にできてしまう、簡単ケーキ。
ふんわり美味しく出来上がった。

早速食べてみると、さつまいもの甘みがなんともいえない。
背中で見ていたえり坊も「うまうま！」と作っている間中騒いでいたので、一緒に食べようと降ろしたら、自分で椅子によじ登り真っ先に食べてしまいびっくり！
しかもあっという間にひとつ食べてしまった。
よっぽど美味しかったんだね。
なんて思っているうちに、さち坊は2つ目をほおばっていた。

にんじんやほうれん草などの野菜や、甘納豆など、さつまいもの代わりにいろいろアレンジできるから、これからのおやつにぴったりだね。

バースデーケーキ

ととの３０代最後の誕生日。
お祝いのケーキはさち坊の手作り。
甘いのや生クリームなどはあまり好まないととのために作ってあげたのは『チーズケーキ』
ミキサーと炊飯器を使って作る簡単ケーキ。

ママの誕生日に作ってくれたレシピで、オーブンで焼く代わりに炊飯器に入れてスイッチポンするだけ。
粗熱が取れたら炊飯釜から出して冷蔵庫で冷やし、さち坊の大好きなアニマルゼリーでトッピングして出来上がり！

材料をママが量ってあとは全部さち坊が作ったんだよ！

娘の手作りケーキに、ととも喜んで「美味しいね」って食べてくれた。
来年はえり坊もいっしょに作れるかもしれないね。

とと、お誕生日おめでとう！
これからもよき夫、よき父親でいてね。

ひいばあば誕生会

夏風邪のヘルパンギーナがお医者さんの言うとおり２日で治ったさち坊。
すっかり元気になるとパワーをもてあまして大変。
熱で寝込んでいる間に誕生日を迎えたひいばあばのお誕生祝いをするために、ケーキを作ることにした。

とは言え、ひいばあばも病み上がりのさち坊も、ケーキなど食べられるわけではないので、二人の好物の「プリン」にデコレーションすることにした。

市販のプリンに、ホイップクリームとアニマルゼリーで飾りつけただけの簡単な『プリンアラモード』の出来上がり！

なかなか豪華に出来上がり、満９３歳になったひいばあばも喜んで食べてくれた。もちろんさち坊も。

どういうわけか生まれたときからさち坊とひいばあばはとっても気が合う。
これからも長生きしてさち坊の遊び相手になってね。

炊飯器で作るカステラ

連日の雨模様でパワーをもてあましているさち坊。
家の中では「つまらない！」とちょっと可愛そうなので、一緒にカステラ作りをすることにした。 さち坊の頭の中では「カステラ」＝「ぐりとぐら」なのだ。
すっかり自分がぐりとぐらになったつもりで、
「♪このよでいちばんすきなのは
　　おりょうりすること
　　たべること♪」
と歌いながら上機嫌でカステラ作り。

【材料】

• ホットケーキミックス
  　　　　　　　　　1袋
• たまご　1個
• バター　２０ｇ
• ハチミツ　大３

【作り方】　　　

１　材料をボールにいれ
　混ぜる。
２　１をバターをぬった
　炊飯器の釜に入る。
３　スイッチを入れて
　炊き上がるのを待つ。
４　「ピー！」と炊けたらひっくり返して出して荒熱をとる。
５　冷めたら出来上がり。

今回は省略したけど、出来上がったカステラの表面に、砂糖とリキュールをチンしたシロップを塗ると乾燥が防げてより美味しくなる。

さて、出来上がったカステラを見たさち坊、
「うわー！大きくて丸くてぐりとぐらみたい！」
と大喜び！

お昼ねしていたえり坊とととを起こして食べさせてあげました。
「今度はもっと大きなたまごを見つけてフライパンで作ろうね」ですって。

「ぐりとぐら」（福音館書店）→http://www.fukuinkan.co.jp/ninkimono/gurigura/index.html

さち坊のカップケーキ

ママのお友達が遊びに来るというので、さち坊が張り切って「ケーキを作ろう！」と言い出した。お誕生日に初めてケーキ作りをして以来自分で作れると自信を持ったらしい。

今日のケーキは簡単にできて見栄えがいいもの。
『キラキラゼリーのカップケーキ』に決定！

【材料】（ミニカップ10個）

• 卵　2個
• 小麦粉　６０ｇ
• 砂糖　５０ｇ
• ゼリー粒　適量

【作り方】

1. 卵は卵白と卵黄に分けてそれぞれに砂糖を加えて角が立つまで泡立てる。
2. 泡立てた卵黄と卵白を混ぜる。
3. ２に篩った小麦粉を切るように混ぜる。
4. ３をアルミカップに入れゼリーの粒をトッピングする。
5. １６０℃に温めたオーブンで１５分程度焼く。串をさして生地が付いてこなければ出来上がり。

30～４０分程度でできてしまうし、バターを使わないので後始末も簡単。さち坊といっしょに作るにはこれくらいがちょうどかな。

出来上がったカップケーキはお土産用にラッピングしてプレゼントしました。

喜んでもらえてさち坊は大喜び！

余談だが、えり坊はママのお友達に「人見知り」
顔を見た瞬間から泣き通し・・・どうにも泣き止まないのでおんぶして寝かせつけ、漸く静かになり「ホッ」
今まで人を見て泣くなんて数えるほどしかなかったのに、ちょっとびっくり。