会津山塩ラーメン

ようやくインフルエンザから解放されました！
最初の外出先は確定申告。

えり坊の保育園の申し込みの際に、税金を納めすぎていたことが発覚！
なんと、今までずっとママも配偶者控除の対象であることを知らずに納税していたのです。
ママは育児休暇中なのでととの会社の扶養には入れません。なので、配偶者控除も無関係だとばかり思っていました。
ずっと無収入の「０(ゼロ）申告」をしていたのに、税務担当者は何も教えてくれませんでした！
今回は保育所担当の方に指摘され初めてわかったのです。

今まで納め過ぎていた税額を思うと涙です…
過去1年分しか修正申告はできないそうです。
家族旅行1回分の損失です！

過ぎたことを思っても仕方ありませんし、昨年分はちゃんと還付されるのですから元気を出そう！
なんて思っていると、明るい兆しが見えました。

確定申告会場のビルで「喜多方ラーメン」展が行われていました！
わーい！
ラーメン大好き家族ですから、一気に元気になりました。
ちょうど初日だったようで、テレビ局も取材していました。
出店していたのは「喜一」というお店。
喜多方ラーメンでは有名なお店らしいです。
耳慣れない「会津山塩」という塩のスープがお勧めのようです。
早速その「会津山塩ラーメン」を注文しました。

透明感のあるスープに喜多方ラーメン特有の縮れ太麺に、トロトロのチャーシュー。
美味しそう！
大盛りにして大正解。
えり坊がちゅるちゅると調子よくどんどん食べます。「おかわり！」と小鉢に何度も盛り分けてあげました。
麺も美味しいけど、これスープがいけます！
塩辛くなくコクがあってゴクゴク飲めちゃう感じ。
えり坊もレンゲでゴクゴク飲んでました。
食べ終えたあと水が欲しくならないいい味です。

食べ終える頃には、すっかり元気になり、幸せな気分になりました。

還付金で喜多方にラーメンを食べに行けそうだわ。
なんて、ママの頭に浮かぶくらいにね。

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沖縄の味、再び

楽しかった石垣島の余韻もさめやらぬまま、気がつくと１月近くが過ぎようとしています。
なかなかブログに紹介できないままですが…

そんな中、地元で『沖縄の物産と観光展』が催されていたので、行ってきました！
もちろんお目当ては「美味しいもの」です。
沖縄は美味しいものがたくさんなので出かける前から広告でチェック。

まずはお昼ご飯。
【うちなあ家】
沖縄そばの茶屋です。
ととが選んだのは「うちなあ家そば」
豚の足が丸ごと載って美味しそう！
沖縄そばの魅力はなんと言っても豚の出汁ですよね。見るからにコラーゲンたっぷりって感じです。
えり坊が選んだのは「ジューシーそばセット」
シューシーとは沖縄の炊き込みご飯です。石垣島旅行ですっかりお気に入りになりました。沖縄そばも大好きなえり坊、「ちゅるちゅる食べる！」と大張り切り！
一心不乱に美味しそうに食べていました。
ママはいろいろ試食したりつまみ食いしたいので、えり坊のお裾分けをいただきました。ミミガーやもずくもついていて贅沢なセットです。
やっぱり沖縄そば、美味しいです！

食後のデザートは、もちろんアイスクリーム。
沖縄といったら定番の【ブルーシール】
石垣島でどれだけ食べたことか…でもやっぱり美味しいものはいくら食べても飽きません。
今日は「マンゴーとバニラのミックス」ソフトクリームを選びました。
島唄のライブ映像を見ながらご機嫌のえり坊です。
食後なのにぺろりと食べちゃいそう…ママの分が…急いで横からつまみ食い。マンゴーの香りと甘酸っぱさが何とも美味しいです。
幼稚園に行っていて一緒に行くことができなかったさち坊にはカップアイスをお土産に買いました。
最終日だったので、リクエストされていてた「紅芋」は残念ながら売り切れ…
代わりに、「バニラ」と「サトウキビ」のカップアイスを買いました。
夜みんなで食べたのですが、「サトウキビ」の甘みが何ともいえず、人気でした。

黒糖、もずく、ラフテー、サーターアンダギー、紅芋まんじゅう…どれもこれも沖縄特産の美味しいものばかり。いろいろ試食を楽しみましたが、さて、何を買って帰ろうかしら？

今晩のおかずの一品に、とともママも大好きなこれ。
【嶋活】の「海ぶどう」
珍しく、洗ってあるのでそのまま食べられるというものです。
生のままのぷりぷりプチプチしたそのまんまなのが嬉しいです。
最終日なのでおまけしてもらい２つ買っちゃいました。
さち坊にも食べさせてみたのですが、お気に召さなかったようです…
とととママで全部味わわせてもらいました。幸せ！

いろいろ試食して満足なのですが、さち坊のために３時のおやつを。
選んだのが、食べやすいサイズで味も美味しい
【timdon】の「黒糖カステラ」
一口サイズのまん丸で可愛らしい黒糖カステラです。
シーサーの絵が焼き付けられているものもあり、さち坊も気に入ってくれそうです。
思った通り、幼稚園帰りに見せたら大喜び！
シーサー可愛い！っていいながらぱくぱく食べちゃいました。一口サイズでどんどん食べられるみたいです。
２０個入り２個セットを買ったのですが、えり坊がお昼寝している間に、１袋全部食べちゃいました。
黒糖もカステラも大好きなさち坊ですから。

最後に、沖縄への航空券が当たるというプレゼントに応募して帰りました。
また沖縄にいきたいなぁ…

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バンビ生キャラメル

可愛らしいお菓子をいただきました。
北海道のお菓子だそうで、バンビちゃんのイラストに娘たちは大喜び！
中身は【生キャラメル】
ママは見るのも聞くのも初めてのスイーツです。

いったい「キャラメル」と「生キャラメル」ってどう違うの？
あまり想像できないママですが、とりあえず美味しそうなので食べてみました。

この【生キャラメル】は周りをチョコレートでコーティングした中に、とろーりとしたキャラメルが入っていました。
確かに【生キャラメル】って感じです。
「キャラメル」とは全く違った食感で、とろとろしておりクリームみたい！
でも、味はキャラメルです。
なんだかはまってしまいそう。

さち坊もえり坊も「もっと！」と食べてしまいそうな美味しさでした。

こんなに美味しい北海道銘菓（？）があったなんて新しい発見です！
北海道は何度も旅したことがあるのに、この【生キャラメル】を見かけたことはないのですが…いったいどこで売っているのかしら？

忘れられない美味しさなので、ぜひまた食べてみたいです！

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青森名物ーいちご煮ー

青森のお土産に【いちご煮】をいただきました。
【いちご煮】とはウニとアワビで仕立てた潮汁です。器にわけたウニの姿が〈朝もやのなかに霞む野いちご〉を思わせることから名付けられたそうです。

そのまま潮汁としていただいても美味しそうなのですが、おばあちゃんからのお土産なので娘たちにもぜひ味わって欲しいと思い、炊き込みご飯にしてみました。

ウニとアワビが贅沢に入り、磯の香りが何ともいえない【いちご煮炊き込みご飯】です。
思った通り、さち坊もえり坊も一人でぱくぱく食べてしまいました。
「美味しいからピカピカに食べたよ！」と空になったお茶碗をさち坊が見せれば、えり坊もまねして「からっぽっぽ！」とお茶碗を逆さにして見せます。
こんなに喜んで食べてくれてよかった！

ママもアワビの歯ごたえと、ウニの甘い美味しさを堪能しながらいただきました。
今度はぜひ青森で【いちご煮】食べたいね！

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ミルクジャムと手作りパン

さち坊のお友達から、南が丘牧場のお土産に『ミルクジャム』を頂きました。
その名の通り、ミルク色のクリームのようなジャムです。

早速「食べたーい！」と言うので、3時のおやつにパンを焼くことにしました。
パンといっても先日の『まるめて焼くだけ』のパンミックスです。
2回目なので娘たちはなかなか上手に生地をちぎってまるめて、と楽しんで作れました。
さち坊はもちろん、えり坊もママが手伝おうとするとイヤイヤ…結局全部娘たちの作です。

焼き上がったパンは香ばしくて美味しそう！
まだ熱々のうちに、頂いた『ミルクジャム』をたっぷりつけて「いただきまーす！」
『ミルクジャム』が何ともいえず美味しい！
練乳クリームのような甘みと滑らかさです。
思った通り、二人で取り合いが始まりました。仕方ないのでお皿に『ミルクジャム』を取り分けてあげると…今度はぺろぺろお皿舐め。
全部なくなりそうな勢いなので『ミルクジャム』ママがこっそりしまいました。
ママだって食べたいもの！

『ミルクジャム』初めてでしたがすっかりお気に入りです！
南が丘牧場に行ってみたいね。

『南が丘牧場』→http://www.minamigaoka.co.jp/

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ギンザ・プティカスタ

全国の人気スイーツやグルメを集めた『日本の味めぐり』展に行ってきました。
ママは甘いもの大好き！
しかも珍しい各地のスイーツが集まっているのですからたまりません。
あれも、これも…と目移りしてしまいますが、主婦のお小遣いでは贅沢はできません。
しかも、えり坊をつれて自転車で出かけたのでケーキ類は無理…

で、結局ママが買ったのは、えり坊が気に入って子どもたちのおやつにもひったりな、一口サイズのフィンガースイーツ。
【ギンザ・プティカスタ】
東京銀座のお店のスイーツで、テレビでも紹介されたそうです。
実演販売で、えり坊は次々に焼き上がる様子にすっかり釘付けでした。
ドーナツ・スピン、ミニ鯛焼き、カスタ・ボールの三種類に、中のクリームもいろいろあるらしく、「お任せミックス」の全種類入っているものを買ってみました。

えり坊は待ちきれずに会場で「いただきまーす！」とガツガツ食べてしまいました。なんだかえり坊のためのスイーツって思えるような可愛らしさです。えり坊の小さな手にぴったりサイズ！
ママの分まで食べてしまいそうな勢いです。急いでママもお味見。

行列に並んで買った甲斐がありました！
思ったよりふんわり柔らかく、小さいのにしっかりクリームが詰まっています。カスタードだけでなく、チョコレートやキャラメルなど、食べる度に違った味を楽しめるのも嬉しいです。
次は何かしら？ってついつい手がでてしまう美味しさです。

『日本の味めぐり』展、まだ始まったばかりなのでもう一度行きたいな。

「ギンザ・プティカスタ」→http://www.petit-custa.com/index.html

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スナックパイン

先日、【石垣島産スナックパイン】をいただきました。
なんとこれ、「手でちぎって食べれるパイン！」なのだそうです。

見た目はちょっと小振りの普通のパイナップルに見えます。
説明用紙には「一節ずつ簡単にちぎれます」とあるのですが、半信半疑のまま、まずは普通に切って食べてみることにしました。（2ついただいたので）

包丁を入れると、確かにとっても柔らかいのです。
これならちぎって食べることもありかも、と思える位でした。
香りもよく、部屋中に甘い南国の香りが漂い、とっても美味しそう！

盛りつけ図をまねて、ちょっとしゃれてお皿に盛ってみました。
なんだかいい感じ。
石垣島には行ったことがないけれど、気分は南の島でバカンス。

さち坊が待ちきれずに「飾りはいらないから食べようよ！」とママを現実に引き戻しました…

さて、そのパイナップルの味は？
ちょっと切るのが早かったのか、ちょっとすっぱめ。でも、ほんのり甘くて、ママは好みの味。さっぱりしているので、もう一つ、もう一つと、あっという間に食べきってしまいました。

食べ終わってから、皮の部分を手で裂いてみると、簡単に裂けたのでもう一つは「手でちぎって」食べてみようかな。

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韓国海苔

さち坊とえり坊の「はとこ」のひとりに、さち坊より半年お姉さんの「はーちゃん」がいます。
はーちゃんはアメリカ在住の韓国人とのハーフです。
4歳にして英語、日本語、韓国語を自在に話します。
それなのにもうすぐ、スペイン語か中国語を習わせるそうです…アメリカではそれが当たり前だと言っていました。凄い！
しかも、韓国ではもう塾に行って当たり前の年齢だそうで、習い事をしていないはーちゃんはもう韓国ではお受験に遅れをとっており、韓国での進学はあきらめなくてはならないそうです…またまたびっくり！
さち坊もえり坊も日本在住の純粋な日本人でよかった、と思ったママでした。はーちゃんママも日本に来るとホッとする、というようなことを言っていました。

そのはーちゃんですが、年に数回日本に遊びに来ます。
そのたびにいつも一緒に遊んでいるのですが、今年の冬も会いました。
そして、お土産に【韓国海苔】を頂きました！

我が家の娘たちは海苔が大好き！
海苔があればご飯もパクパク食べちゃいます。
でも、【韓国海苔】ははじめての味…
ママは大好きですが、結構クセがあるのでどうかな？って思ったのですが「はーちゃんのお土産」というのが嬉しくて、慎重なさち坊も食べてみました。
「美味しいね！」
ママの心配をよそに、食べる食べる…
味つきなのと薄くて噛み切りやすいのがいいようで、えり坊も「もっともっと！」と催促。
ママの分まで二人で食べてしまいました。

『韓国』はママにとっても思い出の国。
ママが独身の頃、ひいばあばがまだ元気に歩いていた頃、家族で初めて行った海外旅行が『韓国』です。
残念ながらその後の家族海外旅行はいつもママが置いてけぼり…
なので、結婚前のママの家族海外旅行はこの『韓国』だけとなってしまいました。

とてもいい印象の国なので、ととと娘たちとの「家族旅行」でいつかぜひ行ってみたいと思っています。

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「ふくや」の明太子

先日地元のデパートで『九州うまいもの展』が開催されました。

九州は、ママが学生の頃、青春１８切符で在来線を乗り継ぎ２日がかりで訪れた思い出の地です。
時間はあるけどお金はない…そんな頃です。
小さなディパック一つ背負って、青春１８切符にYH（ユースホステル）ガイドを握り締め友人と二人旅しました。
学生時代のママの旅のスタイルの基本です。
でも、食べ物にだけは惜しみなくお金をかけて旅しました。
その土地でしか口にできない美味しいものってたくさんありますよね。
当時は「おとりよせ」はもちろん「インターネット」なんてまだありませんでしたので、そこで食べなければ二度と食べられない、って思っていましたから。

九州でははじめての美味しいもの珍しいものにたくさん出会いました。
今では当たり前にこの辺でも手に入るものもたくさんありますが、当時のママには驚きの連続だったのを覚えています。

その一つに、博多で食べた「明太子ラーメン」があります。
白い豚骨スープに真っ赤な明太子が一腹、惜しげもなく乗っかっていたのには驚きました！
ラーメンのスープが白いのも、ラーメンと明太子の組み合わせもママの想像を超えたものでしたから…
でも「うまい！」
それ以来大好きな食べ物です。

で、今回の『九州うまいもの展』では明太子を買いました。
明太子といえば「ふくや」が元祖だそうです。
その「ふくや」の明太子が初出店していました。
ととのリクエストで定番の「辛口（レギュラー）」（１０５０円）を購入。
箱を開けるとたっぷり４腹入っていました！

早速ご飯でいただきまーす。
明太子の粒が一粒ずつプリプリしていて最高！
辛いの大好きママには程よい辛さで美味しい！
あっという間に一腹食べてしまいました。

うーん、一度食べたら病みつきになりそうな美味しさですね。
博多で食べたらもっと美味しく感じるだろうな…なんて、旅に出たい虫がウズウズしてきました。

さち坊やえり坊も明太子を食べられるようになったら一緒に行こうね！

「ふくや」→http://www.fukuya.com/

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北海道物産展

家族4人で『北海道物産展』へ行って来た。
ママは物産展大好き！
旅に出ることは無理でも、物産展ならその土地の美味しいものを食べることができ、ちょっぴり旅の思い出にふけったり、旅に出たつもりになったり…
特産品とともに、各地の香りや雰囲気までもが楽しめるから。

『北海道』はママにとって思い出深く大好きなところのひとつ。
初めて「パッケジツアー」に参加したのが北海道。
また、初めてリュックひとつ背負ってユースホステル(YH）の旅をしたのも北海道。ママのYH節約旅行のルーツなのだ。
相反する二つのたびのともに出発点。

そんな思い出に浸りながらも、美味しいものを物色！
一番の目的はラーメンの昼食。

【函館ラーメン（中華料理六花）】
「函館塩ラーメンセット」（998円）
カニ・鮭・イクラのミニ3色丼つきの塩ラーメン。スープはカニの軟骨でだしをとっているそうで、いかにも北海道ラーメンって感じ。
イクラはプイプリしていてとっても美味しい！
ラーメンももちろん美味しいのだけど、丼の方がママは美味しいと思った。
「醤油ラーメン」（650円）
さち坊はどこへ行ってもどこで食べても、これが好き。一人でちゅるちゅる美味しそうに食べるのだ。大きなお肉が入っていて美味しかったね。

【ソフトクリーム（パパラギ）】
食後のデザートは「牛乳だけのソフトクリーム」（315円）
自社の牧場で搾乳した生乳で作っているという、ヘルシーなソフトクリーム。
牛乳だけで作っているのでちょっと固めのあっさりとした舌触り。
とろとろしていないので、のんびり屋のさち坊でも食べきれた。
ソフトクリームというよりは、ミルクアイスという感じかしら？

【白くまロールケーキ（梅屋）】（840円）
旭川動物園オフィシャルスイーツだそうで、イラスト の白くまが可愛いので3時のおやつにしようと、さち坊が選んだ。
名前の通り、白くまをイメージしたらしく真っ白なロールケーキ。
中にはチーズクリームがたっぷり！
チーズクリームがひんやり冷やして食べるとなんともいえない。
期待していた以上に美味しくて、とともママもすっかりお気に入り！

【旭川動物園　パネル展】
「どうぶつたちのパネル展」も同時開催で中で、どうぶつたちのかわいらしい写真が飾られていた。さち坊は「動物さんたちはどこにいるの？」と本物に会いたくなった様子。
ママもまだ行ったことがないので、ぜひ行ってみたい！
夏休みに行った人に聞いたら、ディズニーランドより混んでいたそうなのでもう少しブームが治まったら娘たちを連れて行ってあげたいな。

【手作りコロッケ（じゃがいもはうす）】
今晩のおかずに娘たちの大好きなコロッケ。
『タラバガニクリーム』（315円）〈写真左〉
さすがタラバガニ。ちゃんとカニの身が入っているのがわかる！しかもしっかり野菜も入っており、中身ぎっしりのコロッケ。もちろんクリームもコクがあって美味しい。
『チーズ』（189円）〈写真右〉
じゃがいものペーストの真ん中にたっぷりのチーズ！
半分に切ってみると、とろーりとチーズが溶け出してびっくり。
じゃがいもが甘くてチーズとの相性が最高！
ママはこっちの方が美味しく感じた。
えり坊も気に入ったようで、自分で手づかみでかじりついていたくらい。

時間とお金が許すならもっともっと美味しいものを買いたいところだけど、このくらいが限度かしら…
後ろ髪惹かれる思いで会場を後にした。

消費期限や原料のごまかしなどで北海道ブランドもちょっと心配なところはあるものの、ここに並んでいるものは大丈夫であることを願うママ。