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完成!「味噌」造りにチャレンジ! PARTⅢ

パルシステムの「おいしい手作りコミュニティ」で紹介されたのをきっかけに、ママが初めて挑戦した味噌造り。
2月に仕込んだ味噌を8月に天地返しし待つこと3ヶ月。
遂に完成しました!

ちゃんと味噌になっているかしら?
ドキドキしながらえり坊と一緒にカメの蓋を開けると…
うわ~
縁にちょっぴりカビがあるものの、ちゃんと味噌になっていました!
思ったよりも綺麗な仕上がりに、ママは感動です。P1040897

えり坊も「えりちゃんの造った味噌ができあがったね!」
P1040900って、大喜びです。
「食べようよ!」
と、早速お味見しました。
そのまま味噌をペロリ。
「美味しいよ!おかわり!」

えり坊の太鼓判つきのママの手作り味噌。
家族みんなにご馳走しようね。

味噌の味がよくわかるように、「味噌おにぎり」にしました。P1040902
熱々ご飯を握って味噌をぬってできあがり。
さち坊の感想は「しょっぱいけど美味しいよ!」

P1040904たろ坊にも味わわせたいので、味噌汁もママの味噌で作りました。
もともと味噌汁大好きなので、ゴクゴク飲みます!
感想を聞くことはできないけど、からのお茶碗でテーブルを叩いてご機嫌なので、満足してくれたようです。P1040906

ととは、台所で子どもたちとママが賑やかに味噌料理を作っている様子に、
「みんな楽しそうでいいね」
って。
ちゃんと味噌ができたこともすごいけど、家族がワイワイ楽しそうにしているのが何よりだねって、言ってくれました。

ママの初めての味噌は、色は薄めですが結構しょっぱくできました。
次回は塩分をもう少し控えて作ろうかな?
味噌造りって楽しいですね。

これからは、味噌を使った料理を考える楽しみもできました。

味噌造りにチャレンジは大成功でした!

詳しいレシピはこちら↓

パルシステム おいしい手づくりコミュニティ

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