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洋風舞茸ご飯

恒例のさち坊のお弁当日。
おかずを作るのが面倒だし、おにぎりだと食べやすいので、炊き込みご飯を作りました。
今回はちょっと趣向を変えて、『洋風舞茸ご飯』です。

【材料】P1010166

  • ご飯(穂の香) 3合
  • 舞茸   
      小1パック
  • にんじん 
      中1/2本
  • 油揚げ  
      大1/2枚
  • コンソメ(固形) 1個
  • 塩     小さじ1/2

【作り方】

  1. 米(穂の香)をといでおく。
  2. にんじん、油揚げは千切りにし、舞茸は一口大にほぐす。
  3. 通常の水加減にし、コンソメと塩を入れて軽く混ぜる。
  4. 2を上にのせ、炊飯器で炊く。
  5. 炊き上がったらよく混ぜて出来上がり。

コンソメで味付けをするので「洋風」ですが、具を煮る必要もなくとっても手軽に作れます。

P1010167 さて、出来上がったさち坊のお弁当は、こんな感じです。
これでママとえり坊と3人分。
体操教室でたくさん動いたので、綺麗に全部食べてくれました。
「美味しいね」の言葉が何より嬉しいママです!  

とちぎ米(イラストが可愛いのでぜひ見て!)→http://www.tochikoshi.com/

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