口から火が出る激うま鍋

暑いときに熱くて辛い鍋。
汗をかきながらふうふう食べれば暑さも忘れる？

というわけで、今日の夕飯は先日「斎藤昭一商店」のスープモニターで頂いた『炎の比内地鶏スープ』で作る
【口から火が出る激うま鍋】

【材料】（２～3人前）

• 鶏肉１００ｇ
• 炎の比内地鶏スープ　　　　１袋
• にら　１束
• ねぎ　１本
• 舞茸　５０ｇ
• 糸こんにゃく　1/2袋
• ごぼう（ささがき）　1/4本

【作り方】

1. 水６００ｍｌを鍋に入れ、一口大に切った鶏肉とごぼうを入れ沸騰させる。
2. アクをとり、スープ・糸コン・舞茸を入れ、中火で３分煮込む。
3. ねぎ・にらを入れてさらに中火で１分煮込んで出来上がり。

「口から火が出る」とあるので、かなり辛いのを覚悟して食べたのだが、美味しい辛さでびっくり。確かに辛いのだが、なぜか美味しくてやめられない。つゆまで残さずに飲んでしまったくらい。
鶏肉とごぼう、にらがスープの旨みとマッチしており、病み付きになりそうな味。
ここにきりたんぽが入ったら最高だろうな…
（この辺りでは冬にならないときりたんぽが売られない）

でも、ほかほかの炊き立てご飯（穂の香）があるから大丈夫。
スープにつられてご飯が進む。
鍋とご飯ってやはり相性がいい。

ちなみに今夜のメニューは

• 口から火が出る激うま鍋
• ご飯（穂の香）
• 春雨の中華サラダ
• 刺身こんにゃく

「炎の比内地鶏スープ」モニター募集→http://www.kiritanpo.com/club/monitor.htm

とちぎ米（イラストが可愛いのでぜひ見て！）→http://www.tochikoshi.com/