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口から火が出る激うま鍋

暑いときに熱くて辛い鍋。
汗をかきながらふうふう食べれば暑さも忘れる?

というわけで、今日の夕飯は先日「斎藤昭一商店」のスープモニターで頂いた『炎の比内地鶏スープ』で作る
【口から火が出る激うま鍋】

【材料】(2~3人前)Img_1179tate Img_1180tate

  • 鶏肉100g
  • 炎の比内地鶏スープ    1袋
  • にら 1束
  • ねぎ 1本
  • 舞茸 50g
  • 糸こんにゃく 1/2袋
  • ごぼう(ささがき) 1/4本

【作り方】

  1. 水600mlを鍋に入れ、一口大に切った鶏肉とごぼうを入れ沸騰させる。
  2. アクをとり、スープ・糸コン・舞茸を入れ、中火で3分煮込む。
  3. ねぎ・にらを入れてさらに中火で1分煮込んで出来上がり。

Img_1182_1 「口から火が出る」とあるので、かなり辛いのを覚悟して食べたのだが、美味しい辛さでびっくり。確かに辛いのだが、なぜか美味しくてやめられない。つゆまで残さずに飲んでしまったくらい。
鶏肉とごぼう、にらがスープの旨みとマッチしており、病み付きになりそうな味。
ここにきりたんぽが入ったら最高だろうな…
(この辺りでは冬にならないときりたんぽが売られない)

でも、ほかほかの炊き立てご飯(穂の香)があるから大丈夫。
スープにつられてご飯が進む。
鍋とご飯ってやはり相性がいい。

ちなみに今夜のメニューはImg_1186

  • 口から火が出る激うま鍋
  • ご飯(穂の香)
  • 春雨の中華サラダ
  • 刺身こんにゃく

「炎の比内地鶏スープ」モニター募集→http://www.kiritanpo.com/club/monitor.htm

とちぎ米(イラストが可愛いのでぜひ見て!)→http://www.tochikoshi.com/

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