ムーミンママの『つぶつぶおかゆ』

フィンランドの有名な童話『ムーミン』のレシピで、今日の朝食はおかゆ。

あらゆるムーミン谷のご馳走を集めた『ムーミンママのお料理の本』より、
『つぶつぶおかゆ（RIISIPUURO)』

【材料】

• お米(穂の香）カップ3/4強
• 水　　　　　　　カップ１,1/4
• 牛乳　　　　　 カップ３,3/4
• 塩　　　　　　　小さじ１

【作り方】

1. 厚底鍋に水を沸かし、洗った米と塩を入れる。
2. 米がふくれてきて5分ほどしたら牛乳を加える。
3. 火を小さくして35分ほど、時々混ぜながらコトコト煮れば出来上がり。

フィンランドは旅したことがないので、うまくできたかどうかちょっと不安。
日本で言ったら「ミルク粥」
見た目はライスプディングに似ているけど、お味は「おかゆ」の方が近い。
塩味が牛乳の甘さを抑えて、ちゃんと食事としていただける。

おかゆなのでえり坊も一緒に食べてみた。
すると、舌触りがいいのか牛乳の風味が気に入ったのか、パクパクと美味しそうに食べてくれた。

ムーミンを娘たちがわかるようになったら、ぜひフィンランドを旅してみたいな！

ムーミン公式サイト→http://www.moomin.co.jp/index.html

とちぎ米（イラストが可愛いのでぜひ見て！）→http://www.tochikoshi.com/