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さち坊のカップケーキ

ママのお友達が遊びに来るというので、さち坊が張り切って「ケーキを作ろう!」と言い出した。お誕生日に初めてケーキ作りをして以来自分で作れると自信を持ったらしい。

今日のケーキは簡単にできて見栄えがいいもの。
『キラキラゼリーのカップケーキ』に決定!

【材料】(ミニカップ10個)

  • 卵 2個Img_0872
  • 小麦粉 60g
  • 砂糖 50g
  • ゼリー粒 適量

【作り方】Img_0861

  1. 卵は卵白と卵黄に分けてそれぞれに砂糖を加えて角が立つまで泡立てる。
  2. 泡立てた卵黄と卵白を混ぜる。
  3. 2に篩った小麦粉を切るように混ぜる。
  4. 3をアルミカップに入れゼリーの粒をトッピングする。
  5. Img_0863 160℃に温めたオーブンで15分程度焼く。串をさして生地が付いてこなければ出来上がり。

Img_0870 30~40分程度でできてしまうし、バターを使わないので後始末も簡単。さち坊といっしょに作るにはこれくらいがちょうどかな。

Img_0875 出来上がったカップケーキはお土産用にラッピングしてプレゼントしました。

喜んでもらえてさち坊は大喜び!

余談だが、えり坊はママのお友達に「人見知り」
顔を見た瞬間から泣き通し・・・どうにも泣き止まないのでおんぶして寝かせつけ、漸く静かになり「ホッ」
今まで人を見て泣くなんて数えるほどしかなかったのに、ちょっとびっくり。

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